不但要減重還要瘦的健康！ Instagram也瘋狂的Whole 30飲食計劃@蘋果夜報A２N

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雖說減重已不再是個新鮮話題，但關於「瘦的健康」卻是近年來的流行趨勢，尤其當身邊的人都開始嘗試健身、分享健康的飲食菜單時，不少人也開始意識到健康減重的觀念，然而「Whole 30」便是這陣子在國外20-30歲年輕人圈裡非常流行的飲食計劃，在instagram上不但能看到許多Before&After的照片來證明他們的成果，同時還能在上面看到許多挑戰紀錄和成功者所分享的飲食菜單！

Whole 30是什麼？

這活動是由一對營養師夫妻Dallas及Melissa Hartwig所發起，Whole 30顧名思義是一項為期30天的飲食計畫，同樣的，在這30天內活動者不得食用奶類、穀類、豆類、酒精、糖或任何加工食品，目的就是要讓飲食健康的同時也達到減重的目的！雖然這項計畫並非獲得所有營養師的認同，因為若站在健康的立場看，部分營養師認為拿掉全榖及豆類並不合理，不過這樣的反彈聲量並沒有阻止Whole 30在instagram上的火紅程度，同樣也有許多嘗試後的人給予正面的評價回饋

成功者分享實行whole 30的訣竅

1.提前準備好一周的飲食清單：

whole 30鼓勵挑戰者提前做好飲食清單，或是先將食物準備好，這樣你才不會有懶惰而想隨手買份三明治當早餐的想法出現

2.使用各種香料：

其中一位分享者表示：「我們什麼東西都加香料，這會讓食物吃起來更美味(笑)」

3. 發揮創意，幫自己找替代方案：

在whole 30的instagram裡你可以看到各式各樣的料理，而令人會心一笑的是這些料理看起來不但美味更是符合這計劃的條件限制，像是用南瓜和蛋作pizza餅皮，或是用無糖可可粉、酪梨、香蕉替自己特調一杯巧克力奶昔，也就是當你想念某些食物時，其實能發揮創意幫自己找個解饞的替代方案！

4. 不要把每餐清楚劃分成「早餐」、「中餐」、「晚餐」：

whole 30希望你不要將每餐用制式的方式來做分類，因為這樣做反而會讓你在飲食上少了許多限制，如果別把早餐既定為早餐，你大可以在一早吃牛排或燙青菜，藉此也能讓你有更豐富的選擇！

5. 有時候讓自己作弊一下：

有時候一點點的作弊能讓你可以走更長遠的路，那就做吧！像是椰奶、可可粉這類貌似甜點的東西其實都還是屬於whole 30內的飲食，所以偶爾買回來當點心吃，雖然像是在作弊，但因為這東西確實沒添加糖，還沒問題的！

實行Whole 30的分享者這樣說

雖然很多人在得知飲食的限制都會所顧慮，不過因為時間不長的關係，也有不少人認為試試也無妨，實行whole 30的其中一位分享者是這樣說

分享者Chantal Strasburger＆Michael Offerman：「原先認為要放棄這麼多食物絕對會瘋掉，但後來決定和朋友一起嘗試，反正只有30天，想想可能會很有趣，於是他們把冰箱所有的食物都換成Whole 30適用的食材」

第一個禮拜他們認為簡直跟惡夢沒什麼兩樣

1.你會變得很情緒化，但這狀況不會持續太久

Chantal Strasburger：「一開始你會覺得很糟，因為身體不能攝取像過去那樣數量的糖分，感覺就像在戒毒」

Michael Offerman：「你會變得很暴躁、情緒不太好的甚至討厭所有東西，睇鬢裡只有『我們也太可憐了』的想法，因為覺得自己吃的雖然比以前更多，但不能食用奶類對我來說真的很辛苦」

但時間到了第二周，他們開始發現自己的衣服變得更合身、也不會一直想吃含糖食物和麵包，精神上也變得更有活力，他們解釋就好像身體在重新適應你的飲食習慣一樣

2.「朋友」是計劃成功重要的關鍵

在這計劃當中，最困難的並不是飲食上的限制，而是朋友間無形的壓力，因為你可能無法和大家一起喝個小酒，或是聚餐時任意點想吃的食物，對於社交上來說真的不容易，而分享者也說他們為此都曾有想放棄的念頭，但也還好這只是30天而不是一輩子的計劃

3. 最後或許沒有明顯變瘦，但卻仍覺得自己棒透了！

Michael Offerman：「我想有些人，包括我會因為最後沒明顯變瘦而感到有些失望」

但他們也說Whole 30計劃的目的本就不執著在體重機上的數字，畢竟這計劃並沒有限制你一天只能吃多少量或是多少卡路里的食物，若這過程當中你開始覺得衣服穿起來似乎更合身、身體某部位也不在疼痛、或是明顯感到自己變健康了，這些才是這計劃最大的目的！

所以Whole 30計劃主要是希望你可以重新檢視自己的飲食習慣，讓許多人在結束30天的挑戰之後，選擇用健康的方式來進行飲食的控管，借此讓身體能夠保持在最佳狀態，更是讓那些認為某些食物自己一輩子都戒不掉的人來說，這計劃能讓他們重新發現自己，並強化心智！

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